Leafood所得大多数资金将用于与源鲜智慧农场合作，建立和运营位于立陶宛和大波罗的海地区的垂直农场网络，并计划在今年夏天再融资200万美元。

 

台湾源鲜智慧农场是垂直农业的重要参与者，经营着多个用于商业、研发目的的农场，包括位于丹麦的欧洲最大垂直农场Nordic Harvest。Leafood的项目也将成为欧洲最大的垂直农场之一，源鲜智慧农场的技术将应用于立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚和波兰的垂直农场网络。

 

 

Leafood的垂直农场将首先建在立陶宛首都维尔纽斯，预计于2023年第一季度完工，其首批产品将于2023年春末上市。Leafood将瞄准零售行业，并供应给食品行业的酒店及餐饮部门。

 

由于北欧及波罗的海地冬季漫长，农民通常很难在户外全年种植农产品，但垂直农业在室内种植农作物，并完全控制灌溉、照明、温度和其他因素，因此这种方法符合北欧国家的食物生产需求。

 

Leafood的目标是每天生产 1,000 公斤绿叶蔬菜，每产约400吨，有望为波罗的海地区的城市居民实现本地化的蔬菜供应链。

 

 

根据Researchgate的一项研究，与其他欧洲国家相比，立陶宛人更具环保意识并高度关注食品安全。垂直农场中通常不使用农药，而随着越来越多自动化技术的部署意味着，农产品到达消费者手中之前更加洁净。

 

Leafood创始人兼首席执行官Valentinas Civinskas表示，立陶宛消费者愿意为当地采购的产品多付10%的溢价。根据立陶宛作物保护协会的一项调查，农产品是否是立陶宛本地种植的是消费者购买的三大动力之一。

 

垂直农业能够在当地生产，并显著减少运输时间；Leafood将产品运送到市中心周围大约20公里的地方。

 

据悉，立陶宛在冬季大量进口粮食，但该国也意识到不能继续依赖深受气候变化、大流行和地缘政治局势而影响的粮食系统。这就是Leafood正试图解决的波罗的海地区粮食安全的问题，通过开发高科技的垂直农场网络来全年种植健康、可持续的本地食材。

 

垂直农业可避免过度耕作和化学品的使用，减少对土壤的破坏，以及过度用水。Leafood还表示将仅使用风能和太阳能等可再生能源为农场运营提供动力。

 

Valentinas Civinskas认为，“大多数气候恶劣的国家都非常需要垂直农业。绿叶蔬菜只是个起点，垂直农业技术还可以应用于蘑菇、浆果和西红柿等其他食物，多达100多种农作物，甚至是农民无法种植的异国食物。

 

“随着能够找到更便宜的能源，垂直农业多年后还会变得更便宜，更容易获取。所以再等5到10年，越来越多的发展中国家会用到它。”

 

根据业内数据，美国在全球垂直农场的数量上处于领先地位。日本、中国、新加坡、韩国和泰国是亚洲的行业领导者。丹麦、德国、法国、英国和荷兰也有许多垂直农业公司，其中包括一些欧洲最大的垂直农场：InFarm、Nabofarm、Harvest London、Growing Underground 和 Crate to Plate 等等。

 

源鲜智慧农场的商业开发业务负责人Jesper Hansen表示，源鲜智慧农场所面临的挑战与世界各地的垂直农业种植者所面临的挑战相同，不仅要兑现对健康和可持续性的承诺，还要实现盈利。

 

“我们已与Leafood达成协议，将在立陶宛建造和运营他们的第一个垂直农场，并在两年内实现盈利，然后在整个波罗的海地区共同扩张。”

 

鉴于从大流行中吸取的教训，投资者现在非常看好去中心化和本地化的农业食品供应链解决方案，因为越来越多的人意识到当前的供应链是不可持续的。

 

Leafood的投资人之一，Niels Peter Pretzmann认为这是朝着更可持续、更健康的饮食迈进的关键努力，“Leafood农场不仅可以让我们缩短供应链，而且它还可以帮助找到解决传统农业问题的方法。

 

 “太阳能电池板为更清洁、更实惠的（农场）能源开辟道路。所有植物将使用源自大豆和牡蛎壳等天然成分的生物肥料，最重要的是，它将显著延长沙拉菜和香料的保质期，有助于解决食物浪费问题。”

 

来源：城食有农