据英国6月29日报道，著名厨师小迈克尔·鲁(Michel Roux Jnr)与2名企业家筹资将伦敦南部克拉彭(Clapham)地下的二战防空洞改造成世界上首个地下农场。
这里种植的药草、沙拉叶以及各种蔬菜即将用于满足伦敦的餐馆供应和家庭所需。3年前，地下农场的构想首先被提了出来，被认为可以帮助应对城市人口增长压力，并为民众提供更健康食物。
鲁等人目前已经筹集到75万英镑(约合人民币732万元)的启动资金将防空洞改造成了地下农场，他们的“地下生长”(Growing Underground)品牌也获得了伦敦市长的支持。
这些作物在密封的干净环境中生长，里面有特定的通风系统、先进的照明以及成熟的灌溉系统，可确保作物在低能耗情况下生长。
地下农场的工作人员用绿色能源的LED灯光取代阳光，并计划让水沿着地道渗透入到舱室土地中，种植出对环境零影响的新鲜产品。
据悉，第一阶段的作物包括豌豆苗、多种萝卜、芥菜、香菜、红苋菜、芹菜等。
克拉彭防空洞最初建于1940年到1942年，为躲避纳粹飞弹袭击的脆弱家庭提供保护。
该防空洞1944年7月份开放，里面配备有床铺、医疗室、厨房以及卫生设施，最多可容纳8000人。
地下防空洞有12层，战后一直未曾被使用过。
这种深度意味着其可稳定保持16摄氏度的温度，蔬菜全年可生长，无需担忧季节变换、干旱等问题。
3年前，地下农场的构想首先被提了出来，被认为可以帮助应对城市人口增长压力，并为民众提供更健康食物。
来源： 农业先驱者
